主料:
皮蛋，
3-4颗
辅料:
青椒，
3-4根，
蒜末适量
配料:
食盐适量，
酱油适量，
芝麻油适量，
食用油适量剁椒拌皮蛋的做法步骤
1.将皮蛋去壳备用。
2.将青椒和大蒜洗净切成碎末备用。
3.准备好酱油，我这里用的是李锦记的草菇老抽。
4.准备好芝麻油，我这里用的是长康黑芝麻油。
5.将皮蛋横向、纵向拉成四半，注意不要用刀切，这样蛋黄会粘在刀上影响美观，用一根白色细棉线轻轻一拉就可以将皮蛋切开了，非常简单。
6.将切好的皮蛋进行摆盘，在皮蛋上撒上蒜末。
7.将油锅烧热，倒数少量食用油。
8.待油烧至8成热，倒入青椒翻炒。
9.加入适量食盐继续翻炒。
10.加入适量酱油继续翻炒。
11.将炒好的青椒倒入皮蛋上，注意集中倒在中间部位，这样更好看。
12.最后淋上芝麻油，一盘简单却好吃的剁椒拌皮蛋就完成啦。
小窍门&温馨提示
注意皮蛋不要用刀切，这样会影响摆盘的美观，用一根细白棉线就可以轻松切开皮蛋了。
TAGS：
凉菜 家常菜 夏季食谱 皮蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 皮蛋瘦肉粥的做法,皮蛋瘦肉粥怎么做,皮蛋瘦肉粥怎么做,皮蛋瘦肉粥的做法家常视频,皮蛋瘦肉粥材料以及做法,皮蛋瘦肉粥的功效和作用
下一篇： 烧椒皮蛋的做法,烧椒皮蛋怎么做,烧椒皮蛋的做法,烧椒皮蛋的做法 四川,烧椒皮蛋图片,烧椒皮蛋擂茄子的做法
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
